Rouge Violet Rosé

(Marché de Syracuse)

Le juste prix...

Ca c'est le prix des tomates en Italie...

(Marché de Syracuse)

L'Italie à petit prix

Le jeudi c'est yoga mais c'est aussi ravioli ! Ce n'est que depuis peu que nous faisons nos courses italiennes chez Cisternino. Il était temps car c'est en bas de chez nous ! Cisternino est une coopérative dont tous les produits viennent de petits producteurs de Campanie et de Lazio. Donc aucun produit industriel, que de l'artisanat. Ici les produits sont livrés le jeudi et tout le quartier le sait ! Donc il faut se lever tôt (et apporter une chaise pliante pour la queue...) pour la plus fraiche des burrata, pour la plus fondante des ricotta, pour les plus délicieux des beignets de fleurs de courgettes fourrés à la mozzarella et aux anchois, pour la Bresaola la plus savoureuse, pour la plus convoitée des Mortadelle... Aussi, si vous voulez repartir les sacs pleins, apportez un portefeuille de cash ou un chéquier car Cisternino ne prend pas la carte bleue. Et une fois dans le magasin, on a du mal à ne pas craquer... Surtout quand les prix sont petits !

Cooperativa Latte Cisternino (ouvert du lundi au samedi, fermé entre 13h30 et 16h00)
17, rue Geoffroy-Saint-Hilaire
75005 Paris
Métro Censier-Daubenton

Elle est aussi:
- 108, rue Saint Maur, 75011 Paris
- 37, rue Godot-de-Mauroy, 75009 Paris
- 46, rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris

Des ondes aux assiettes

C'est dimanche. Et le dimanche, on cuisine dans les maisonnées françaises. Et si on ne sait pas quoi faire, on ouvre le vieux bouquin de cuisine de mère-grand. Et si on en a pas, il vous reste soit vos fiches cuisine ELLE, soit votre transistor. J'ai tendance à m'ouvrir facilement l'appétit, même en regardant des acteurs manger un Kinder Bueno à la télévision (surtout pas "Un diner presque parfait" si c'est pour y voir ma dentiste y confectionner des desserts chocolatés avec le moule du dentier de sa grand-mère - véridique !!!). Mais depuis quelques temps, je m'ouvre l'appétit en écoutant l'émission On va déguster sur France Inter. Et ça tombe bien car elle a lieu entre 11h et 12h le dimanche, ce qui me laisse le temps de filer au marché pour acheter quelques ingrédients et mettre en oeuvre ce que je viens d'entendre ! Et si je suis sous la douche à cette heure-ci, je réécoute l'émission en podcast. Animés par un journaliste et critique gastronomique, ces purs moments gourmands vous donneront l'occasion de découvrir des chefs, des artisans, des producteurs, de bonnes adresses et même des aliments de notre continent ou d'ailleurs. Et hop ! à vos ondes !

L’orgasme de la tomate©

Amis italiens et parisiens, si vous n’avez pas encore trouvé la meilleure pizza à Paris, c’est la meilleure tomate, entre autres légumes, que vous allez trouver ici ! Joël Thiébault est le maraîcher des grands chefs et le sauveur de nos assiettes. Il cultive les couleurs, les formes et les saveurs pour le plus grand vice de tous les temps : LA GOURMANDISE ! Alors si vous êtes vous aussi des inconditionnels du légume de saison et curieux de goûter aux radis multicolores, à la carotte Yellowstone, aux courges Red Kuri, à la palette de racines ou au chou-fleur pourpre, vous les trouverez chez Joël Thiébault en matinée (jusqu’à 13h) sur les marchés du 16ème arrondissement de la rue Gros le mardi et le vendredi, et sur celui de la place du Président Wilson le mercredi et le samedi. Ménagères, à vos paniers !