Apéritif de Gillardeau n. 2
Saumon sauvage Danois sur blinis
Petits feuilletés d'escargot
Sardella
Champagne
Velouté de potiron au safran et noix de Saint Jacques
Vin: Saint-Véran
Gigot d'agneau de 7 heures
Légumes de saison (panais, topinambours, patates douces, boules d'or, carottes)
Vin: Agape de Closiot 2009
Fromages et feuilles de chêne
Le Marletti (biscuit dacquoise noix de coco, crémeux vanille et fruits rouges)
Champagne