Pour un anniversaire qu'on ne fêtera pas à moitié, j'ai préparé mon délicieux banana bread aux pépites de chocolat et j'ai décidé de me lancer dans la recette du cake aux amandes et noisettes. Il faut dire que je viens de faire mes courses chez G. Detou et que par conséquence, j'ai tous les ingrédients pour réaliser la recette ci-dessous:
Ingredients:
- 180 g de sucre
- 4 oeufs
- 200 g de beurre fondu
- 160 g de farine
- un demi sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 125 g de poudre d'amande
- 125 g de poudre de noisette
Pour le glaçage:
- 100 g de sucre
- 50 g d'eau
- 60 g de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de noix concassées
Attention, le cake est en lui même plus facile que le glaçage et le glaçage, n'est pas obligatoire ! Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un robot mixeur, faire blanchir les oeufs et le sucre. ajouter le beurre fondu refroidi, la farine, la levure, le sel, les poudres d'amandes et de noisettes. Verser la pâte dans un moule à cake (en silicone, sinon tapisser le moule de papier sulfurisé). Faire cuire 55 mins environ. Une fois votre cake prêt, s'atteler au glaçage. Faire bouillir le sucre et l'eau dans une casserole jusqu'à obtention d'une couleur ambrée. Hors du feu, ajouter les noix concassées et la crème. Mélanger puis poser la casserole sur feu très doux pour faire fondre le bloc de caramel. Verser le caramel chaud sur votre cake et laisser refroidir.
- 180 g de sucre
- 4 oeufs
- 200 g de beurre fondu
- 160 g de farine
- un demi sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 125 g de poudre d'amande
- 125 g de poudre de noisette
Pour le glaçage:
- 100 g de sucre
- 50 g d'eau
- 60 g de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de noix concassées
Attention, le cake est en lui même plus facile que le glaçage et le glaçage, n'est pas obligatoire ! Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un robot mixeur, faire blanchir les oeufs et le sucre. ajouter le beurre fondu refroidi, la farine, la levure, le sel, les poudres d'amandes et de noisettes. Verser la pâte dans un moule à cake (en silicone, sinon tapisser le moule de papier sulfurisé). Faire cuire 55 mins environ. Une fois votre cake prêt, s'atteler au glaçage. Faire bouillir le sucre et l'eau dans une casserole jusqu'à obtention d'une couleur ambrée. Hors du feu, ajouter les noix concassées et la crème. Mélanger puis poser la casserole sur feu très doux pour faire fondre le bloc de caramel. Verser le caramel chaud sur votre cake et laisser refroidir.
