2 ans, 1 mois

Quoi ??? Ca fait depuis le 14 août que je n'ai rien écrit sur la croissance de Milo ? Plus de 7 mois ??? Mais je suis horrifiée ! Tout comme lui (photo ci-contre) ! "Maman ! T'es où ?  Rega'de ! Au travail !"... Aïe aïe aïe ! Bon, d'accord... Ca ne va pas, il faut changer ça... Au moins c'est parlant: je n'ai pas eu une minute pour moi depuis l'été dernier en gros... Avec un nouveau boulot en septembre, une promotion en février, un enfant qui grandit vite et s'affirme royalement à l'âge de 2 ans et 1 mois... La sentence tombe: on ne voit pas le temps passer. Milo pèse maintenant pas loin de 14kg et doit effleurer les 90 cm. Mais c'est rien à côté de tout ce qu'il fait, et dit. On range le carnet de santé au placard. On oublie la pédiatre et on découvre l'hôpital ! Ben, oui, c'est tellement plus drôle de se faire recoudre parce qu'on s'est encastré la tête dans un radiateur en essayant de faire de la trottinette avec une petite voiture chez la nounou. Trois points de suture, ça en jette ! C'est mieux qu'un vaccin contre le tétanos ou une courbe de croissance, nan ? Et faire descendre sa température à 36.1 degrés, devenir tout bleu comme un schtroumpf et trembler comme une feuille, c'est bien ça aussi hein ? A côté, la pesée, c'est du gâteau et c'est moins rigolo ! Maintenant, Milo peut enfin crier "l'hôpital !" quand on passe devant tous les soirs à vélo, au lieu de dire "qu'est ceuh c'est çaaaaa ?". Il est arrivé au stade où il peut reconnaître Valou qu'il n'a pas vu depuis 1 mois, désigner un tapir et un fourmilier sur le petit livre de Deyrolle, imiter le caméléon, répéter les mots "merde, putain" et inventer des mots... Une imagination débordante ! Que dire devant un gosse qui vous montre du doigt un moulin à eau en disant "vélo à bulles" ou qui vous dit "encore fleurs !" en plongeant sa main dans un saladier de popcorns ? Et comment lui faire comprendre que la petite tâche qu'il a sur le creux du coude n'est pas une "fourmi" mais un grain de beauté ? Que le personnage africain dans le livre des pirates n'est pas "Kirikou" ? Comment ne pas sourire lorsqu'il dit "la lune c'est cassée" car elle n'est pas ronde ce soir là mais en croissant ? On a qu'une envie devant tout ça: que ça ne s'arrête pas. 

Fondants au dulce de leche

Quand on a un papa qui voyage en Amérique latine, c'est une obligation qu'il rapporte de l'arequipe. C'est une compensation à son absence ! Enfin... quand l'arequipe est là, Raffaele l'accompagne... Fausse excuse donc... Mais nous avons quand même attendu l'occasion de l'anniversaire de Milo pour la consommer... Cette confiture de lait est très populaire sur le continent américain mais en France on s'est attribué sa découverte à tort... Ce n'est pas un cuisinier de l'armée napoléonienne qui l'a inventée puisqu'elle était déjà commercialisée au Chili en 1620. La bonne nouvelle, c'est que cette confiture de lait est également très populaire en Espagne et plus spécialement en Andalousie où on l'utilise pour faire ces délicieux alfajores que j'adore... Et ça tombe plutôt bien puisque nous partons pour une virée à Malaga, Séville et Grenade à Pâques !

Pour 8 fondants:

- 200g de confiture de lait

- 100g de beurre

- 40g de farine

- 2 jaunes d'oeuf

- 2 oeufs entiers

Faire chauffer le four à 200 degrés. Dans une casserole, faire fondre la confiture de lait avec le beurre sur feu doux. Retirer du feu et laisser refroidir un peu. Ajouter les oeufs et les jaunes, bien mélanger. Incorporer la farine et le sucre. Remplir les moules. Mettre au four pendant 12 mins. Simple, rapide et très efficace !

Tanti Auguri

Joyeux anniversaire mon p'tit bonhomme ! 

Tu fais notre bonheur depuis 2 ans : MERCI !

Oh oh cavallo, oh oh !

Un moment magique: l'expression de son visage un fois sur le dos de ce poney. Au point de se demander où lui faire plaisir sans retourner constamment au Parc Monceau. Ces petits poneys, on les trouve aux quatre coins de Paris: au Bois de Boulogne (près des barques du lac Inférieur et au Jardin d'Acclimatation), au lac de Saint-Mandé, au Parc Montsouris, au Jardin du Luxembourg, aux Buttes-Chaumont et au Parc Georges Brassens. Autant dire qu'il peut en faire partout où l'on va... Les ballades se déroulent en général les mercredis, les weekends et pendant les vacances scolaires. Le ticket est un peu cher (environ 2,70 Euros) mais ce sourire n'a pas de prix !

123 ciseaux

Lorsqu'on a cherché des années le coiffeur pour soit, celui qui vous trouve la coupe idéale, quelle que soit la longueur souhaitée d'un rendez-vous à l'autre, la coupe qui n'a pas besoin de brushing, ni de fer à lisser ou à friser, celle qui se discipline à coup de rien du tout, ce coiffeur, on s'y accroche, on le suit partout jusqu'à son nouveau poste en banlieue parisienne... Sauf qu'on ne peut pas se permettre une telle fantaisie pour un enfant de 2 ans. Alors, on cherche un coiffeur spécialisé petits gabarits, celui qui sait couper les cheveux de soie sans ratiboiser les oreilles de nos chérubins, on cherche l'institution. Et l'on trouve 123 ciseaux ! Que ce soient les fauteuils avec volant façon tracteur, le petit cheval de manège ou encore la moto, tout le mobilier et la décoration sont adaptés aux goûts des enfants. On peut aussi passer des dessins animés aux plus réfractaires aux coups de ciseaux ou encore les faire patienter dans la salle de jeu jusqu'à ce que leur tour arrive. Le temps d'attente est plutôt court, le temps d'action est de 15 minutes et l'enfant repart avec une coupe qui ne les dénature pas... et un petit cadeau !

Baby wrestling, the Italian technic...

Bar en croûte de sel

C'est curieux cette manie de manger du poisson quand viennent ou finissent les fêtes de fin d'année... Une culpabilité mal cachée ? Voici une recette facile, efficace mais surtout sans odeur. Pour un bar non écaillé d'un kilo, il vous faudra un kilo de gros sel et 2 blancs d'oeufs, un four préchauffé à 210 degrés et un lèche-frite. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Mélangez les blancs d'oeufs avec le sel et étalez un peu de ce mélange en une couche de 1,5 cm sur la plaque. Posez votre poisson dessus et recouvrez-le de la pâte de sel restante en façonnant la croûte avec les mains. Enfournez 35 mins puis laissez reposer 10 mins avant de briser l'igloo de sel avec un couteau à pain. Retirez la couche supérieure et la peau du poisson viendra avec. Il ne manque plus qu'un petit accompagnement végétal. Attention, ce plat est pour 2 personnes gourmandes qui n'ont quasi rien mangé à Noël, bien sûr...

Un ange passe...

... les parents trépassent...

Les 14 résolutions de Milo pour 2014

Tarama de maman

Il y a les recettes façon "grand-mère" et celles façon "maman"... Mon tarama est de loin le meilleur. Il est simple, comme moi. Le secret est dans la fraicheur des oeufs de cabillaud fumés. Il suffit de choisir une poche bien molle et claire, aussi claire que sur la photo ci-contre. Car j'ai ajouté très peu de choses dans le bol. Pour 300g d'oeufs de cabillaud fumé, il faut compter une cuillère à soupe d'huile de tournesol, une de crème fraiche et le jus d'un demi citron. Commencez par éplucher la poche d'oeufs puis écrasez-les à la fourchette, intégrez les ingrédients sus-cités et enfin assaisonnez de poivre noir. Si votre enfant de 22 mois dévore votre tarama, c'est que vous avez réussi votre coup !

Friture

Même en vacances, je n'aime pas perdre mon temps. Alors pendant que beau-papa mange des pignons de pins avec Milo, moi j'apprends la friture avec belle-maman ! Et parce que cela fait 6 mois que je n'ai pas publié de recette, j'en ai choisi une originale mais typique du bassin méditerranéen, la fleur de courgette en beignet (spéciale dédicace pour Sibylle):

Ingrédients:

- 30 fleurs de courgettes
- 3 oeufs
- environ 30 g de parmesan rapé
- environ 100 g de farine de blé
- sel et poivre
- de l'huile à friture

Commencer par enlever toutes les sépales. Puis ouvrir délicatement chaque fleur (vérifier qu'aucun insecte ne s'y est réfugié) et les passer sous un filet l'eau. Dans un bol, battre les oeufs et ajouter le parmesan, puis la farine jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ajouter sel et poivre. Mettre les fleurs une à une dans la pâte à frire et laisser reposer une heure. Pendant ce temps, coucher bébé. Puis dans une casserole, faire chauffer l'huile. Une fois bien chaude, mettre les fleurs à frire, 4 par 4. Les retirer quand elles sont bien dorées. Servir avec un petit vin blanc.

Coucou !

Famiglia calabrese

4 générations de Trapasso: 

Raffaele 92 ans, Raffaele 38 ans, Antonio 65 ans, Milo 1 an et demi

Piazza Armerina

Que dire de la villa romaine du Casale si ce ne c'est qu'il faut la voir ? C'est sous une pluie diluvienne que nous sommes arrivés a Piazza Armerina, et ironie du sort, c'est ainsi que la villa Casale a fini, 3500 m2 de mosaïques emportés dans un glissement de terrain, engloutis pendant des siècles. Il a fallu attendre 1929 pour voir réapparaître des scènes incroyables (la Grande Chasse sur 60 m de long), inimaginables (Chambre des jeunes filles en Bikini), inpensables (les travaux d'Hercule). C'est un voyage dans le temps totalement fascinant (sa construction a débuté à la fin du IIIème siècle). Une excellente excursion !

Rouge Violet Rosé

(Marché de Syracuse)

Le juste prix...

Ca c'est le prix des tomates en Italie...

(Marché de Syracuse)

Qui s'y frotte...

Tellement plus pratique pour la recette des pâtes aux oursins !

Surfer en herbe

"Zut ! J'ai oublié ma planche de surf !"

Canni cavaddu...

En France, la viande de cheval se trouve dans les lasagnes.

Mais en Sicile...

L'esprit Guerrevieille

Une belle vue, du soleil, une verdure luxuriante, un domaine soigné, des amis qui enfants ont passé leurs étés ici, des produits de la mer comme on n'en trouve pas ailleurs, de la bonne humeur, de l'acquagym, des enfants adorables, du bon vin, du bateau, un festival de jazz, des langoustes, des homards, des grillades, des escapades qui dépaysent, des tubes italiens, de la plancha, des transats, des gambas flambées au pastis qu'on enc...le, des frères, des soeurs, des petites soeurs en bouteille, du bon goût, de la rigolade, des bouteilles de 3 litres, du Daft Punk, du Robin Thicke, des pestacles dans le jardin, des guêpes qui piquent les fesses... C'est aussi des larmes quand on part (Thomas: "Je voudrais que Milo fasse partie de ma famille... snif !", Caroline dans la voiture: "Snif !", Raffaele dans la voiture: "Ben qu'est ce qu'il t'arrive ?"), une semaine qui est passée trop vite, des copains qu'on a déjà envie de retrouver, du rosé qu'on veut reboire à Paris... Guerrevieille, ce sont des souvenirs impérissables. A chaque fois ! Merci les copains ! (Psssst ! Sans vous c'est moins bien...)